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《美食中国》第四期：佛跳墙
活动时间：2016-06-30 20:00:00 至 2016-06-30 23:00:00
活动地点：VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信] (601185)
活动分类：品牌专栏
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活动介绍
6月30日晚八点整，VV官方活动部策划主办的经典栏目《美食中国》第四期：佛跳墙，将在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点第4期《佛跳墙》将带你走进美食世界中。
“启坛荤香飘四邻，佛闻弃掸跳墙来。”从上面的诗句您就会知道“佛跳墙”这个名菜其所以名闻天下的原因了。它可谓集中国烹饪技术之大全，集山珍海味之大全，其原料有海参、鱿鱼、乾贝、鱼肚、鱼唇、鸡、鸭、猪肚、香菇、蹄筋、笋尖、火腿、鸽蛋等。加工烹调过程要求极其严格，首先根据各原料的情况分别蒸煮好，然后配上佐料冰糖、姜、葱、桂皮、福建老酒、茴香。装入坛中，盖上荷叶，再用玻璃密封。以旺火烧开后改文火煨之。要求达到烂而有形、味中有味、香留齿墙。
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